Eliminación de producto no conforme por contaminación microbiológica en productos con dulce de leche
Organización: Arcor División Chocolates
Participantes:Participantes: Giulia Recanati, Ángeles Morea, Hugo Lóndero, Juan Montibeler, Pablo Ledesma, Jorge Pucheta, Federico Carranza, Paulino Castro
Metodología aplicada: 7 pasos,
Sinopsis: Aplicando la metodología de 7 pasos, actualizando instructivos y modificaciones de equipos logramos eliminar la contaminación microbiológica en chocolates rellenos
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¡FELICITACIONES EQUIPO! Excelente trabajo realizado vale la pena ser visto por cualquier persona que es entusiasta de la mejora continua por su rigurosidad metodológica (aplicable en todos los casos) y muy en especial por aquellas personas que trabajan como ustedes en la industria de alimentos. Saludos.
Muy Buen trabajo Equipo! Les consulto cuáles fueran las principales dificultades durante el desarrollo del proyecto y cómo las resolvieron? un saludo Marina Migueles